अलीराजपुर । आदिवासी समाज में आज भी मोटे अनाज को लेकर इतनी जागरूकता को देखकर मन प्रसन्न हो रहा है हमारे क्षेत्र की इन ग्रामीण महिलाओं द्वारा जो व्यंजन बनाए गए है वो काफी लाजवाब और स्वास्थ्यवर्धक है । इस प्रकार के व्यंजन का सेवन करने से निश्चित ही हमारे शरीर के रोग प्रतिरोधक क्षमता बढेगी । प्रधानमंत्री श्री नरेन्द्र मोदी जी द्वारा श्री अन्न ( मोटे अनाज ) अभियान के कारण मोटे अनाज के सेवन से होने वाले लाभों के बारे न सिर्फ भारत बल्कि पूरे विश्व को ज्ञात हुआ है। यह बात जिले के कृषि विज्ञान केंद्र परिसर में कृषि विज्ञान केंद्र और मिरेकल मिलेट परियोजना के संयुक्त समन्वय से वृहद स्तर पर मोटे अनाज की व्यंजन प्रतियोगिता कार्यक्रम में क्षेत्रीय सांसद श्रीमती अनिता नागरसिंह चौहान ने उपस्थित जन समुदाय के बीच में कही । इस दौरान उन्होंने कहा कि जिला प्रशासन के इस अनोखे प्रयास से मन में काफी उत्साह के साथ साथ नए नए प्रकार के पौष्टिक व्यंजन के बारे में जानने का मौका मिला और निश्चित ही इस प्रयास के मेरे द्वारा भी अपने घर परिवार में अमल में लाने का प्रयास भी करूगी।

 

इस दौरान कलेक्टर डॉ अभय अरविंद बेडेकर ने कार्यक्रम में उपस्थित महिलाओं को संबोधित करते हुए कहा कि श्री अन्न अनाज अभियान के जरिये शासन मोटे अनाज के प्रयोग के फायदे बताना मूल्य उद्देश्य के साथ प्रयोग करना है मोटे अनाज के कारण हमारे शरीर में ग्लूकोज की मात्रा भी कंट्रोल में रहती है जिससे भविष्य में मधुमेह के खतरे को कम किया जा सकता है मोटे अनाज के सेवन से हमारे शरीर की हड्डियों की मजबूती के साथ साथ यह पाचन में भी आसान होता है । कलेक्टर डॉ बेडेकर ने निर्देशित किया कि मोटे अनाज से बने स्वादिष्ठ व्यंजनों का व्यवसायिक स्तर पर प्रसार करने का प्रयास किया जाए जिससे किसानों की आय में वृद्धि संभव हो सके ।

इस कार्यक्रमें पुलिस अधीक्षक श्री राजेश व्यास ने संबोधित करते हुए कहा कि मोटे अनाज से आर्थिक एवं स्वास्थ्य लाभ के साथ साथ जलवायु संतुलन में भी मदद मिलती है। मोटे अनाज गेहु और चावल जैसी फसलों से कम पानी में अधिक उत्पादन देते है।

इस प्रतियोगिता में श्रीमती प्रतिभा पंचोली एवं श्री रामानुज शर्मा ने निर्णायक की भूमिका निभाई और प्रतियोगिता में आए 14 प्रतियोगी में से प्रथम द्वितीय एवं तृतीय का चयन किया ।

इस दौरान मुख्य कार्यपालन अधिकारी श्री अभिषेक चौधरी , संयुक्त कलेक्टर सुश्री प्रियांशी भंवर , अनुविभागीय अधिकारी श्री तपीस पांडे , डिप्टी कलेक्टर श्री जीपी अग्रवाल , कृषि विज्ञान केन्द्र डॉ राकेश यादव , उपसंचालक कृषि श्री सज्जन सिंह चौहान समेत अधिकारी एवं कर्मचारी उपस्थित थे।